investigation biochemical diversity of peel and pulp from some natural citrus biotypes

[ ' n a t u r a l c i t r u s b i o t y p e s a r e a v a l u a b l e g e n e t i c r e s o u r c e i n t h e c o u n t r y . i n v e s t i g a t i o n a b o u t d i v e r s i t y o f b i o c h e m i c a l c o m p o u n d s d u e t o o p t i m i z e t h e u t i l i z a t i o n a n d d e v e l o p m e n t o f n e w v a r i e t i e s i s u s e f u l . t h e r e f o r e ' , ' f o r i d e n t i f y i n g t h e m ' , ' t h e f r u i t s o f 1 6 b i o t y p e s w i t h n u m b e r s o f 6 ' , 8 , 1 5 , 2 1 , 2 4 , 2 5 , 2 6 , 2 9 , 3 0 , 4 1 , 4 3 , 4 5 , 4 8 , 5 1 , ' 5 2 a n d 5 3 i n t h e g e r m p l a s m c o l l e c t i o n o f t h e i r a n c i t r u s r e s e a r c h i n s t i t u t e w e r e h a r v e s t e d a t s t a g e o f r i p e n i n g i n c o m m e r c i a l c i t r u s v a r i e t i e s . c h a n g e s o f c o l o r p e e l ' , ' a n t i o x i d a n t c a p a c i t y ' , ' t o t a l p h e n o l a n d v i t a m i n c w e r e i n v e s t i g a t e d i n b o t h p e e l a n d p u l p . r e s u l t s s h o w e d t h a t a n t i o x i d a n t c a p a c i t y a n d v i t a m i n c i n p e e l w e r e h i g h e r t h a n t h e p u l p a n d p e e l o f b i o t y p e s 2 4 a n d 2 9 h a d h i g h e s t ( 1 3 2 m g / 1 0 0 g f w ) v i t a m i n c . t h e c o n t e n t o f t o t a l p h e n o l i n t h e p u l p w a s h i g h e r t h a n t h e p e e l a n d t o t a l p h e n o l i n p u l p o f b i o t y p e 2 5 w a s h i g h e r ( 1 / 2 5 m g / g f w ) t h a n o t h e r o f b i o t y p e s . t h e a n t i o x i d a n t c a p a c i t y o f p e e l a n d p u l p o f f r u i t s h a d w e a k c o r r e l a t i o n w i t h v i t a m i n c a n d t o t a l p h e n o l . b e s i d e s f r u i t p u l p w i t h h i g h t o t a l p h e n o l ' , ' t h e p e e l s a r e a l s o a g o o d s o u r c e o f v i t a m i n c a n d c a n b e u s e d f o r f o o d a n d p h a r m a c e u t i c a l i n d u s t r i e s . ' ]